سيدة مسلمة
Admin
اسم الدولة : 
عدد المساهمات : 2808
نقاط : 19607
تقييم : 128
تاريخ التسجيل : 26/05/2013
العمر : 53
الموقع : http://www.mslemat.com/
لعب الادوار
مرئي للجميع: الخبرة,
 |  موضوع: ورق السلق الأخضر مع حشوة الأرز واللحم المفروم والليمون  الجمعة أكتوبر 04, 2013 6:41 pm | |
|
المقادير 2 كيلو سلق أخضر للحشوة 4 كوب رز قصير نصف كيلو لحم مفروم 200 غرام دهنة أو ملعقتين سمنة كبار ملعقة ملح كبيرة ملعقة فلفل صغيرة ملعقة كبيرة كمون مطحون ملعقتين كبار كمون صحيح ملعقتين كبار عصفر للمرقة كوب ليمون معصور ملعقة كبيرة ثوم مهروس ملعقتين سمنة كبار ملعقتين ملح كبار 2 ليتر ماء الطريقة نغسل أوراق السلق ونقطعها اذا كانت كبيرة نغسلها ونغطسها بماء مغلي مدة دقيقتين بوضعها بين ملعقتين نتبل مقادير الحشوة بعد نقع الأرز مدة ساعة وغسله نبدأ بلف السلق ورصه بالقدر فوق بعضه دون ترك فراغات ونضع فوقهم ثقل ممكن وضع شرحات لحم أو دهنة اسفل القدر نضع مقادير المرقة على النار وننتظر حتى تغلي نصبها فوق السلق ونغطيه نتركه على نار خفيفة مدة نصف ساعة فقط ثم نصفي المرقة ونقلبه بصحن التقديم
 | |
|
غفرانك يارب
مشرفة
اسم الدولة :
عدد المساهمات : 116
نقاط : 852
تقييم : 136
تاريخ التسجيل : 06/12/2013
| | موضوع: رد: ورق السلق الأخضر مع حشوة الأرز واللحم المفروم والليمون الإثنين ديسمبر 09, 2013 5:29 am | |
| ورق السلق من المحاشى الجميل زى ورق العنب
شكرا ليكى | |
|
