طريقة عمل البسكويت:

مكونات البسكويت:
- ¾ كوب زبد.
- ⅔ كوب سكر.
- 1 بيضة كبيرة الحجم.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 3 ½ كوب طحين.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ⅔ كوب جوز هند.
- سكر بودرة للتزيين.

مكونات الحشو:
- 4 ملاعق كبيرة زبد.
- 1 ¾ كوب سكر بودرة منخول.
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 1 ملعقة كبيرة لبن حليب.
- مربى التوت.

طريقة عمل البسكويت:
1- فى وعاء عميق، يخفق الزبد والسكر بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية حتى يصبح كريمة ناعمة وهوائية.
- تضاف البيضة والفانيليا إلى كريمة الزبد، ويستمر الخفق على سرعة عالية حتى تندمج المكونات ببعضها.
- ينخل الطحين والبيكنج بودر فى وعاء كبير، ثم يضاف مع جوز الهند إلى خليط الزبد، وتعجن المكونات باليد حتى تندمج ببعضها وتصبح عجيناً ناعماً يمكن تشكيله.
- يُسخن الفرن على حرارة متوسطة، وتفرد صوانى خَبز مسطحة بورق البرشمان.
5- يُؤخذ ملعقة صغيرة من العجين، وتُكور فى راحة اليد حتى يُشكل العجين بالكامل إلى كريات صغيرة بحجم 2 ½ سم.
6- تُرص كريات العجين فى صوانى الخَبز، مع الحرص على ترك مسافات بين كريات العجين.
7- تُغمس شوكة فى الطحين، ويُضغط بها بخفة على كريات العجين حتى تصبح مسطحة قليلاً.
8- يُخبز البسكويت فى الفرن من10 إلى 15 دقيقة، أو حتى يأخذ اللون الذهبى الفاتح.
9- يُخرج البسكويت من الفرن، ويُرص على شبكة التبريد حتى يبرد تماماً.

طريقة عمل الحشو:
1- يخفق الزبد والسكر بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية حتى يصبح كريمة ناعمة وهوائية.
2- يضاف الحليب والفانيليا إلى كريمة الزبد، ويستمر الخفق حتى تندمج مكونات الكريمة ببعضها جيداً.
3- تترك الكريمة فى البراد لمدة 30 دقيقة قبل الإستعمال.
4- يفرد كمية من مربى التوت على نصف حبات البسكويت، ثم تفرد كمية من الكريمة على النصف الأخر من البسكويت.
5- يلصق نصفى البسكويت ببعضهما مثل الشطائر، وترص حبات البسكويت المحشو فى صحن التقديم، وينثر عليها القليل من السكر البودرة، وتقدم

» طريقة عمل طبقات البسكويت بالكاكاو - طبقات البسكويت بالكاكاو خطوه خطوه بالصور
» حلى رائع من البسكويت والكريمة وحشوة الفواكه والجيليه
» طريقة عمل الكفتة اسهل طريقة لعمل كفتة اللحم طريقة سهلة لعمل كفنة اللحم
» طريقة عمل التورتة بالصور خطوة خطوة - طريقة عمل التورتة السهلة - اسهل طريقة لعمل جاتوه
» طريقة سهلة لتعليم غرز الكروشيه طريقة عمل غرز كروشيه بالباترون والخطوات المصورة