طريقة عمل الفلافل بالخطوات المصورة الفلافل بالطريقة المصورة طريقة عمل الفلافل المصرية

طريقة عمل الفلافل

المقادير:

500 جرام من الحمص المنقوع مدة 12 ساعة قبلا ( موجود في سوق واقف والجمعيات )
1000 جرام من الفول المقشر المنقوع مدة 12 ساعة قبلا ( موجود في سوق واقف والجمعيات )
3 حبات من البصل المقطع مكعبات صغيره
6 فصوص من الثوم المبشور
كأس ماء ( ليساعد في عمليه الخلط الكهربي )

حزمة صغيره من البقدونس (مقدار كأس)
حزمه صغيره كزبره مفرومه (مقدار كأس)

ملعقتان طعام من الكمون المطحون ( اساسي )
ملعقه طعام شبت مجفف او حسب الرغبة
ملعقه طعام ك سماق او حسب الرغبة
ملعقه طعام ك فلفل احمر او حسب الرغبة
ملعقه شاي بيكاربونات الصودا (أساسي)

ملعقة صغيرة فلفل اسود او حسب الرغبة

ملعقة كبيرة ملح او حسب الرغبة

زيت للقلي.

طريقة التحضير:
1
صفي الحمص والفول من ماء النقع جيدا واخلطيها بالخلاط الكهربائي على فترات و حاولي ان تكرري عملية الطحن مرة او اكثر كي تحصلي على مطحون الحمص ناعما .

طريقة عمل الفلافل بالخطوات المصورة الفلافل بالطريقة المصورة طريقة عمل الفلافل المصرية 3dlat.com_14016540201

طريقة عمل الفلافل بالخطوات المصورة الفلافل بالطريقة المصورة طريقة عمل الفلافل المصرية 3dlat.com_14016540262

طريقة عمل الفلافل بالخطوات المصورة الفلافل بالطريقة المصورة طريقة عمل الفلافل المصرية 3dlat.com_14016540263

طريقة عمل الفلافل بالخطوات المصورة الفلافل بالطريقة المصورة طريقة عمل الفلافل المصرية 3dlat.com_14016540264

عند الانتهاء من عملية طحن جميع

طريقة عمل الفلافل بالخطوات المصورة الفلافل بالطريقة المصورة طريقة عمل الفلافل المصرية 3dlat.com_14016540265

المواد، ضعي العجيبة الفلافل في وعاء، وقومي بخلطها جيدا، ثم اضيفي البهارات (الكمون، الشبت الجاف ، الفلفل الاسود والملح) واخلطيها بيدك

طريقة عمل الفلافل بالخطوات المصورة الفلافل بالطريقة المصورة طريقة عمل الفلافل المصرية 3dlat.com_14016540266

اضيفي ملعقه شاي بيكاربونات الصودا على عجينه الفلافل وهي تقوم على تماسك عجينه الفلافل , ثم ضعي العجينه الفلافل في الثلاجه على الأقل ساعتين عشان ترتاح وتتماسك .

طريقة عمل الفلافل بالخطوات المصورة الفلافل بالطريقة المصورة طريقة عمل الفلافل المصرية 3dlat.com_14016540267

قبل الأستخدام خذي قطعا من العجينة مقدار حجم حبة الفلافل، وقومي بتكويرها كرات ومن ثم اضغطي عليها قليلا لبسطها لتصبح مثل شكل حبات او اقراص الفلافل او استخدمي آداه عمل الأقراص
6

في مقلاه ضعي زيت عميق على النار وانتظري حتى يسخن جيدا، ضعي اقراص الفلافل في الزيت واقليها حتى تصبح ذات لون ذهبي مائل الى البني، ثم انزعيها من الزيت وضعيها فوق الورق الخاص في امتصاص الزيت ( عمليه القلي ماتخذ اكثر من 5 دقائق للمجموعه بس يتغير اللون ,واستخدمي ملاس مشخل للتقليب افضل )

طريقة عمل الفلافل بالخطوات المصورة الفلافل بالطريقة المصورة طريقة عمل الفلافل المصرية 3dlat.com_14016540268

طريقة عمل الفلافل بالخطوات المصورة الفلافل بالطريقة المصورة طريقة عمل الفلافل المصرية 3dlat.com_14016540269

طريقة عمل الفلافل بالخطوات المصورة الفلافل بالطريقة المصورة طريقة عمل الفلافل المصرية Images?q=tbn:ANd9GcSYhCJWaFGSSjCMfO1U1zPLVx0DbqdLiPa0KRpRU7P7f2f8N7M4nA

» طريقة عمل بلوزة حريمي بالخطوات المصورة بلوزة كروشيه بالخطوات وطريقة العمل 2014
» بالخطوات المصورة طريقة عمل عقد واسورة خرز
» طريقة عمل فروع الكريستال بالخطوات المصورة
» طريقة عمل عنقود العنب بالخطوات المصورة
» طريقة عمل جاكيت بنات بالخطوات المصورة