طريقة عمل مكعبات المرقة فى البيت

نسلق دجاجة ونأخذ المرق الناتج عن السلق





نضع معلقة سمن ومعلقتين دقيق معا ونقلبهم على النار قليلا ثم نضيف اليهم بعض التوابل حسب الرغبة المفضلة لديك





ملخ -فلفل اسود- حب الهال - وورق غار مطحون


مستكة - كمون - بهارات - بودرة بصل وتوم -بودرة الكارى





نضيف الخليط الى المرق على النار ونحرك جيدا حتى نحصل على مزيج متماسك





نسكب الخليط في قوالب مكعبات الثلج





وندخله الثلاجة حتى يبرد ويتماسك تماما ثم نفرغ القوالب ونحصل على مكعبات مرق جاهزة للاستخدام وخالية من المواد الحافظة





ونحفظها في مرطبان جاف ومحكم الاغلاق





يمكن عمل مكعبات مرق اللحم بنفس الطريقة